Involtini di radicchio & salmone

Ingredienti: 300 gr di salmone affumicato, 300 gr di radicchio rosso di Treviso, 2 bicchieri di olio extravergine d’oliva, 1 limone, sale e pepe.   Preparazione: Affettate finemente il salmone. Suddividere in quattro parti cespi di radicchio, lavati ed asciugati e adagiarli sulle fettine di salmone. Arrotolare il tutto. Prima…