Muséto vestìo de radicio Castean e Trevisan

MUSÉTO VESTIO DE RADICIO CASTEAN E TREVISAN (per 4 porzioni)   Ristorante Tre Panoce Ingredienti: 800 gr di buon cotechino (bollito come vostra abitudine) 2 cespi di Radicchio Rosso di Trevisopulito e lavato, tagliato a piccoli pezzi 2 patate pelate e lessate 2 cucchiai da tavola di olio extra vergine di…