Involtini di radicchio & salmone

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Involtini di radicchio & salmone

time-to-lose_radicchio-rosso_21Ingredienti:


300 gr di salmone affumicato,
300 gr di radicchio rosso di Treviso,
2 bicchieri di olio extravergine d’oliva,
1 limone, sale e pepe.


 

Preparazione:

Affettate finemente il salmone.
Suddividere in quattro parti cespi di radicchio, lavati ed asciugati e adagiarli sulle fettine di salmone. Arrotolare il tutto.
Prima di servire condire con la citronette (olio,limone,sale e pepe).

Vino consigliato:

 

Chardonnay o tocai Villa Castalda.

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